长江日报-长江网9月6日讯（见习记者孙璐 王超然）最近，正值开学季，湖北大学食堂突然成为“网红食堂”：其采用“黑科技”迎接新生——就餐学生只需将放满菜品的餐盘放置在结算台上，餐台就能自动计算出价格，实现“秒结账”，引发网友热议。

看起来普普通通的餐具，每个底部都植入了可识别的芯片

5日中午，长江日报-长江网记者来到湖北大学这个网红“黑科技”食堂亲自体验了一把。

该“网红”食堂是湖北大学的风华园食堂，学生走进食堂首先要通过只进不出的闸口，然后进入到摆放着各式各样菜品的选菜窗口区。

长长的窗口区，摆放着颜色和形状各异的餐碟，这些餐碟盛放着不同的菜品。拿上餐具托盘，学生就可以“随心所欲”地选择自己喜欢的菜品放置在托盘中，选好菜后将托盘放在结算台上，即可自动计算出价格，随后采用支付宝或者微信支付即可。

记者体验“秒结账”。记者张希祉 摄

原来，这些看起来普普通通的餐具，每个底部都植入了可识别的芯片，食堂提前通过系统终端设置了各种菜品的价格，学生只要把托盘放在结算区，就可以依靠芯片完成菜品识别，自动显示需要支付的金额。

被植入可识别芯片的各式各样的餐具。记者张希祉 摄

据风华园食堂的工作人员向长江日报-长江网记者介绍，这些植入芯片的餐具按照大小不同价格不同，小餐具8.8元一个，像大面碗这样的餐具，要18元一个。食堂购入的所有这些芯片餐具、智慧餐台和管理系统，总花费26万余元。

将托盘放置在结算台上，需要支付的金额就可自动显示。记者张希祉 摄

还有这些大学食堂科技感满满

武汉工商学院：食堂用机器人炒菜

2018年，据媒体报道，武汉工商学院一食堂开了一家“机器人餐厅”。在机器人储蓄箱里提前放置好油盐酱醋等佐料，餐厅师傅只需把学生所点的菜搭配好放到制菜箱内，点击对应菜品的开始按钮，机器人从制菜到出菜便会自动完成，整个制菜过程只需两三分钟，炒制菜的锅具也会自动清洗。

该餐厅机器人制菜单上共有70余种菜品供学生选择，还可以制作汤品。

食堂师傅正在给炒菜机器人设置炒菜参数。通讯员苌茂宇 摄

该校后勤管理部教师林希表示，一个点餐窗口，四台炒菜机器人同时运作，耗时是两名厨师人工制菜用时的一半，但出餐率却高了一倍，大大减少了学生排队等候的时间。

浙江大学：“刷脸吃饭”、测算卡路里

据媒体报道，浙江大学玉泉校区第二食堂2018年投入使用了国内首套智慧称重计价刷脸结算系统。首次到访该食堂的自选餐厅，须要刷校园卡并进行人脸扫描采集。完成这一步，在点餐区就可以刷脸、取盘、取餐、就餐，全程无感支付。

浙江大学食堂的人脸识别就餐系统。（来源：浙江大学官方微博）

在自助取餐台前，托盘放置区也是称量区。系统能够精准测算出选取食物的重量和所含卡路里。当刷脸进场取餐后，无须再刷卡，系统会自动结算，并将账单详情、营养成分等报告通过微信小程序“味莱食堂”发送到就餐者手机上。 

3、天津中医药大学：通过大数据发掘学生喜好

据了解，天津中医药大学学生食堂采用ERP系统，对学生的消费方式、频次、喜好、能力、菜品的售出方式、价格、类型等数据进行了分析，为配置菜谱、挖掘爆品、精准备餐提供依据，提升了学生的消费体验。

此外，借助ERP系统，食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据及供应商的采购价格、物流数据等也实现了实时监控，可根据相应数据及时调配库存，避免食材浪费，从而有效降低成本、提升效率。（部分综合自中国青年网、钱江晚报、 中华网）

【编辑：金鑫】

（作者：孙璐 王超然)