农博会现场

长江日报融媒体11月27日讯（通讯员王名主 田红霞 记者欧阳崧）近日，在开幕的第十六届中国武汉农业博览会上，江夏五里界特有的界豆制作而成的豆浆，喝起来口感非常浓郁，现场受到不少市民的热捧。

界豆

“味道还可以，挺纯的，比我们平常自己喝的豆浆味道浓一些。”市民丁婆婆说。界豆指的是江夏区五里界街种植的黄豆，因其蛋白质与各种微量元素含量高而驰名在外，但由于产出比不高，机械化程度不够等原因，使得界豆一度濒临消失。

界豆

2015年，江夏区就开始组织开展界豆提纯复壮工作，如今，五里界已成功血红繁育出界豆良种，并将界豆加工制作成了豆浆，豆腐等农副产品。

据悉，五里界的界豆经过几年的提纯复壮后，现在也逐步推向市场，通过做豆浆这种形式在农博会上展示，找到目标市场，让市民能知晓这个品种的特性。

【编辑  胡之皓】

（作者：通讯员王名主 田红霞 记者欧阳崧)