长江日报融媒体4月9日讯(记者龚萍 通讯员熊丽)一块面包究竟有多新鲜?不仅是生产时间，就连面粉的生产日期都能一目了然。9日，从仟吉集团获悉，该企业正在进行一项名为“麦田计划”的企业内部管理系统及硬件升级，预计总耗资将达到5000万元，分为三期进行。其中一期完成后，门店的所有面包、糕点拥有全程可追溯体系，让顾客明白消费。

9日，麦田计划项目负责人介绍，今后市民去烘焙店买面包，面包包装上可能会有一个条码，扫码之后就可以获知面包的生产日期，以及面包原料的出厂日期、生产日期等，让顾客可以了解烘焙产品的“前世今生”。

此外，系统还将引入大数据功能，门店周边顾客喜欢吃何种蛋糕、喜欢何种优惠方式，可以直接通过大数据完成；还可以实现线上预定生日蛋糕，预订后预约送货上门等，减少门店缺货现象。

据介绍，此次内部管理系统升级，是企业积极顺应新零售时代发展趋势的举措，项目一期将打造食品生产过程可追溯体系。对消费者而言，不但在门店里买到最新鲜的面包，就连制作面包的面粉、白糖等原料，都将是最新鲜的日期；同时，企业将告别“人工手写”工作模式，切换成信息化模式。

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（作者：龚萍)