长江日报-长江网讯（记者赵歆 通讯员张亮）11月30日，“中百匠心  技竞非凡”——中百仓储第四届职业技能大比武决赛，在中百仓储汉蔡区域金凯购物广场门前广场举行，253名选手进入决赛，现场大秀技艺。

超市里的尖板眼都在这里

“这么快半匹猪肉就细分成了不同成品！”“大比武”现场，吸引了不少市民围观。在肉类分割项目现场，记者看到大块的原始猪肉材料，在师傅们熟练刀工下，迅速被分解成“里脊”“五花”“排骨”等半成品。来自荆州花台店的王景武师傅已经在中百从事鲜肉分割工作有9年时间，一刀一划心中有数，3分钟左右时间里，半匹猪肉被迅速分割。“这项技能讲究又快又准，切分出来的部位能满足市民各种需求。”现场中百仓储生鲜事业部康玉波介绍，“快速”仅仅是技能比拼中的一个环节，结构解剖后，要精准了解客户需求，不能“大块分之”，还要将不同部位肉进行精细化打包，这考验师傅拿到材料后的结构熟悉程度，进行计划后合理分割处理。

在陈列技能区域，一排排市民熟悉的超市采购区被迅速搭建而成，从理货、布展、搭建等样样俱到。“现在超市和以前大不一样，布置陈列既要方便也要追求美观。”现场工作人员介绍，比如同类别商品，新品与季节性商品摆放都要顺手，方便市民一眼可找到时下最新潮单品。

大数据分析、直播带货超市发展添新利器

除了市民熟悉的货架整理、鲜食分割等内容，伴随行业发展，一些新兴类别也加入到“大比武”环节中来。在大数据分析比赛现场，记者看到几组工作人员犹如项目研发现场，小组成员在电脑上比对“产品需求”按需建立模块，完善后台程序。“传统超市数据统计更新大部分依靠人工落实，如今大数据后台分析，需求更新可实时汇报进行调整。”中百仓储信息部部长张红刚介绍，在中百门店内，都拥有一组“研发小队”盯梢店内各项大数据，并依据数据变动对比需求，研发出各项程序。哪项单品出现需求上升、哪项单品库存处于边缘，后端与前端更有效沟通，为满足消费者需求提供科学化改进调整。

今年，直播带货成为消费的火热话题，看直播下单成为不少年轻人喜爱的购物方式。中百仓储直播环节也实时推出，参与本次比赛。“15分钟，介绍好4至6个单品，不仅要把活动讲明白清楚，产品功能等都要详细有趣地介绍到。”现场，记者看到“主播”两两一组，介绍各种单品衔接自然，轻松有趣的话语时不时爆出笑点。“‘开播’前，选品、脚本等都要一一对过。”现场市民表示，原来直播要好看，也不是件容易事。

“大比武”提升“真本事”中百人才储备能力进一步强化

“通过比赛，对于了解市场变化与技能进一步提升都有较大帮助。”参加过两届“中百仓储职业技能大比武”夺得过两次销售推广冠军的马浪介绍，每年项目考核内容都会根据市场变化而做出调整，对于从业者能力提升起到长效刺激作用。据悉，中百仓储第四届职业技能大比武设有肉类分割项目、杀鱼技能项目、水果技能项目等15大项目，省内外160余家门店，15000名员工投身岗位练兵，实操竞技的实践。

“技能竞赛是职工技能水平展示的重要平台，是培养和选拔人才的重要途径和有效手段，也是促进职工岗位成才的有力抓手。”中百仓储相关负责人介绍，中百始终坚持在不断加快变革发展步伐的同时，扎实推进职工队伍技能素质提升工作，着力实施“人才强企”战略，持续在提升职工素质建设中“出实招、创新招、搭平台、亮品牌”，技能竞赛、岗位练兵、创建劳模创新工作室等多管齐下，全力打造一支适应公司发展的高素质人才队伍，为公司构筑新一轮的核心竞争力打下坚实基础。

【编辑：张文辉】