长江日报-长江网讯（记者张珺）近日，武汉气温犹如过山车，才换上短袖以为夏天来了，转脸又要降温。但在武汉盒马门店，春菜已提前上市，武汉盒区房用户都已抢先尝到春菜的鲜嫩滋味。

在武汉盒马帝斯曼店，香椿、蒌蒿、观音菜这些往年3月中旬才能上市的春菜，今年已经在正月里提前上市，让盒区房的吃货们能提前吃上一口春鲜。从现在开始，60多种春菜陆续上市，预计今年的春菜可以从2月吃到5月，满足武汉吃货们的需求。

图：消费者在武汉盒马门店选购春菜。

今年盒马的春菜通过十多条航线飞往全国，如江浙沪人喜欢的马兰头、草头被运往西安，云南的红香椿被送到武汉，宁夏的枸杞芽也将被送去全国。通过空运，武汉的消费者和产地消费者可以同时吃到全国各地的时令春菜。

春节以来，全国多地都出现气温回升的情况，尤其是北方多地都出现了20℃以上的温度，许多城市已经提前宣布入春。

“因为保质期短，超过一半的春菜都选取本地周边基地供应。例如蔡甸、恩施等地，今年因为气温原因，蔬菜长势喜人，本地供应的春菜都能提早两周供应。”据武汉盒马蔬菜采购喻长青介绍，为了让盒区用户吃到更多种类，延长吃货们的满足感，武汉盒马增加了空运外地春菜，目前云南的红香椿已经可以做到全年供应。

为了满足吃货们的需求，今年，盒马的春菜拉长了供应时间，增加了供应品类。再加上利用全国基地气温差，空运各地时令蔬菜补充本地供应，春菜供应从2月一直可以延续到4、5月份，共计有60多种时令春菜满足全国吃货的需求。

图：盒马春菜种类繁多。

除了已经上市的十多种春菜外，盒马在武汉还会上市不少特色小众菜品，本地产的田七苗、番薯叶、木耳菜、鸭脚板、眉毛菜也会在接下来的几周陆续上市。

时令春菜上市时间极短，大部分春菜冒头不到一个月就会下市。马上上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，口感极佳，季节性极强，有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。而荠菜、马兰头、槐花等时令菜也同样，上市的两周时间吃不上，就只能眼巴巴的等来年。