长江日报融媒体6月8日讯（记者黄琪 通讯员刘涛）6月8日、9日，第五届中国休闲食品产业发展大会在华中农业大学举行。全国休闲食品研发科研院所、高等院校专家学者，休闲食品生产、营销、物流、融资、品牌等企业负责人，中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事等参与会议交流，围绕休闲食品的研发、生产等展开讨论。

当前，中国休闲食品产业迎来快速发展的黄金期和战略机遇期。国家高度重视和支持休闲食品产业发展，国务院办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的意见中明确提出支持大中城市郊区重点发展主食、方便食品、休闲食品和净菜加工等。

此次会议内容包括政府和行业主管部门领导政策解读，专家学者最新研究进展报告，地方政府进行招商引资等。旨在搭建全国休闲食品政、产、学、研、商、银、网、营等互动平台，提升我国休闲食品产业科技创新、成果转化、品牌营销和市场开拓能力。

武汉轻工大学副校长周坚教授分析了我国谷物休闲食品的现状和发展趋势，他认为，目前我国谷物休闲食品种类繁多、口味多样、档次提升，但部分食品还存在高能量、高盐的缺点，未来，谷物食品应朝着“低盐、低糖、低脂、高纤”的方向发展。

南昌大学食品学院谢明勇教授分享了“食物组分改善胃肠功能评价体系的构建”，他认为，改善胃肠功能的食材选择和鉴定应以传统中医“食疗”和“食药同源”理论为指导，采用现代营养学方法，针对食材中有效成分鉴定的技术瓶颈，率先建立食材有效成分鉴定体系。

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（作者：黄琪)