2018年5月31日，湖北临空港经开区中铁联集货场，10万只湖北小龙虾从这里出发前往俄罗斯莫斯科，俄罗斯世界杯期间，欧洲球迷可以大饱口福了。 记者陈卓 摄

长江日报融媒体6月11日讯(记者陈卓 摄影报道) 6月11日，载有10万只世界杯版小龙虾抵达俄罗斯莫斯科。12天前，这批由中国农发集团与阿里村淘联合打造的10万只小龙虾通过汉欧铁路从武汉临空港经开区中铁联集货场出发。俄罗斯世界杯期间，这些来自湖北荆州的小龙虾将通过当地商家进入莫斯科线下渠道，成为球迷们的美食。

“小龙虾配啤酒”不仅是很多中国球迷的标配，也是很多国外球迷最喜欢的看球方式。为了保证这批小龙虾抵达俄罗斯后的品质，此次出海的10万只小龙虾将全程冷链。

2018年5月29日，湖北荆州市郊，虾农正在捕捞这一季的小龙虾。 记者陈卓 摄

2018年5月29日，湖北荆州市郊，虾农捕捞的小龙虾用健壮的虾钳示威。 记者陈卓 摄

武汉汉欧国际物流有限公司商务操作总部副总经理陈望明介绍，此次搭载小龙虾出海的集装箱配备全程电力控温系统，整个系统可以让厢内温度控制在零下25摄氏度到25摄氏度之间，“为了让小龙虾有舒适的乘车体验，厢内温度将全程恒定在零下18摄氏度”。

2018年5月30日，湖北石首的一家小龙虾加工企业，烹饪好的小龙虾被液氮速冻起来，并进行全程冷链运输。 记者陈卓 摄

2018年5月30日，湖北石首的一家小龙虾加工企业，烹饪好的小龙虾被液氮速冻起来，并进行全程冷链运输。 记者陈卓 摄

陈望明说，运载小龙虾的汉欧铁路列车从武汉发车后，将从满洲里出境，途经叶卡捷琳堡抵达莫斯科，全程预计17天。据了解，10万只小龙虾出海后，莫斯科进口商将通过线下渠道铺进当地餐馆和酒吧，世界杯期间到莫斯科观赛的各国球迷，都可以品尝到来自中国的美食。

2018年5月30日，湖北石首的一家小龙虾加工企业，工人们正在对刚刚送来的小龙虾进行分拣，从捕捞到烹饪成熟食，这一时间不能超过12小时，否则将影响小龙虾的肉质和口感。 记者陈卓 摄

2018年5月30日，湖北石首的一家小龙虾加工企业，工人们正在对刚刚送来的小龙虾进行分拣，小龙虾各个威武十足，不小心就会被夹到手，分拣工人必须非常小心。 记者陈卓 摄

“这些小龙虾在国内已经加工成熟制品，当地消费者只要加热5分钟，就可以吃了。”中国农发集团鲜天下总经理蔡鑫表示，不同于国内消费者偏爱麻辣口味，欧美消费人群更多用奶油和芝士烹制小龙虾，为此，这批出海的中国小龙虾除了一部分麻辣口味之外，还烹制了蒜香、十三香等不同的口味。

据了解，此次“征战”俄罗斯世界杯的中国小龙虾产自湖北荆州，作为国内主要的小龙虾产地之一，当地水质保证了小龙虾的肉质更鲜嫩，农村淘宝从供应链源头也进行了品控升级。“比如水塘PH值要控制在7，含氧量要控制在每升水5~10毫克，夏季水温要控制在30度以下。”阿里乡村事业部大农业发展部营销专家王教洋介绍，小龙虾出水后还将第一时间进行超声波清洗、液氮冷冻和封装的全套标准化加工流程。

2018年5月30日，湖北石首的一家小龙虾加工企业，超声波洗虾大大提高了小龙虾的清洁度，也避免了曾经出现过的洗虾粉对人体的伤害。 记者陈卓 摄

2018年5月30日，湖北石首的一家小龙虾加工企业，超声波洗虾大大提高了小龙虾的清洁度，也避免了曾经出现过的洗虾粉对人体的伤害。 记者陈卓 摄

2018年5月30日，湖北石首的一家小龙虾加工企业，烹饪好的小龙虾被液氮速冻起来，并进行全程冷链运输。 记者陈卓 摄

王教洋透露，除了为俄罗斯世界杯定制的小龙虾，也将通过天猫超市、盒马鲜生、大润发以及其他线下渠道供给国内消费者，“全年计划采购至少30万斤，另外阿里巴巴跨境B2C平台速卖通也将与农村淘宝合作，通过线上渠道将中国小龙虾供给俄罗斯消费者。”通过品控与供应链升级，农村淘宝不仅计划打造小龙虾的地域品牌，也希望助力中国农产品品牌出海。

俄罗斯此前并非中国小龙虾的主要进口国，蔡鑫表示，通过此次世界杯期间出海的尝试，也将与俄罗斯消费市场建立联系，拓展稳定的出口渠道。

【编辑：叶子】

（作者：陈卓)