长江日报讯 打造武汉版米其林标准，引导餐饮业规范化发展，4月20日，在武汉餐饮业协会第五届一次会员代表大会上，武汉绿色餐厅评选正式启动。该评选活动由武汉市文明委、武汉市商务局、武汉市城管委、武汉市农业农村局联合湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会共同举办，由武汉餐饮业协会承办。

开展绿色餐厅评选，打造武汉版米其林标准，是推动武汉餐饮业实现健康发展、高质量发展的有效手段，也是倡导绿色低碳生活、促进社会形成良好消费氛围、满足人们对美好生活向往的重要方式。

据武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍：“绿色餐厅通俗讲，就是环境友好型、资源节约型、食材健康型、消费安全型、建筑节能型的餐饮经营场所，也是一种具有时代特征、倡导人与自然和谐相处、全面贯彻落实国家环保法律法规的餐饮体系规范。”

刘国梁说，在当前餐饮行业依然面临诸多困难挑战的大背景下，希望全市餐饮人继续共同努力，携手打造成绿色、安全、放心、健康的餐厅。一方面让武汉市民更加信任武汉餐饮，以此进一步扩大内需、拉动消费；二是用“汉版米其林”餐饮标准，吸引全国乃至全球游客前来品尝新时代楚菜，助力武汉打造国际消费中心城市。

会上，还举行了武汉餐饮业抗疫表彰。其中，2020年武汉餐饮抗击新冠肺炎疫情餐饮保供先进单位134家、先进个人192人、复商复市先进单位34家，2020年湖北团餐抗击新冠肺炎疫情先进单位60家、先进个人108人。

（长江日报记者黄丽娟 通讯员王灵儿）

（作者：黄丽娟)