长江日报大武汉客户端讯（记者陈晓彤）武汉人的腊月特有美味如今在西藏的夏季也尝得到。7月10日中午11时，在西藏山南市农业技术推广中心蔬菜基地，湖北援藏干部许国建摘下满满一袋红菜薹。他掌勺就着大蒜、干辣椒翻炒，淋点醋，一盘酸辣红菜薹就出锅了。同事达瓦桑吉品尝后连称好吃。

西藏种的红菜薹，做成菜色香味俱全。

许国建炒的这盘红菜薹是来自武汉的“小叶亮红”，今年5月播种，近几天刚获丰收。紫红色的菜薹开着黄花，在高原阳光的照射下，油光发亮。武汉红菜薹第一次在西藏海拔3600米的高原种出来了。

湖北省现代农业展示中心高级农艺师杨艳斌是将这些种子带到西藏的人。2021年，他作为湖北省援藏工作队农业专技人才来到山南市。离汉前，他精心挑选了一批蔬果种子，准备尝试在高原藏区种植。其中就包括5种红菜薹种子：“大股子”“三月红艳艳”“小叶红棒棒苔”“小叶亮红”“五彩紫薹”。

许国建（左）和藏族同事格桑在红菜薹田里采摘。

“聊起湖北什么菜好吃，同事们常提起红菜薹。山南当地各族朋友们好奇，红菜薹到底是个什么味儿？我们商量，要不带些种子过来种着试试，让大家尝尝。”杨艳斌说。

红菜薹喜冷凉，最适宜的生长温度在10到20摄氏度之间。巧的是，山南市不仅4月到10月的温度都能稳定在这一区间，且日照时间长、昼夜温差大、病虫害少，尤其适合红菜薹生长。

长在山南市的红菜薹品种“小叶亮红”。

然而，也不是所有品种都适合。援藏三年期间，杨艳斌和同事陆续试种了二十多个红菜薹品种，包括菜薹中的极品、俗称洪山菜薹的“大股子”。“有的品种长得太快，口感欠佳；有的品种又长得太慢，适合采摘时，吃起来已经‘老’了。”杨艳斌说。

经过三年的不断试种、评比，最终汉产“小叶亮红”这一品种脱颖而出，它长得最壮、产量最高、口感最好。不少湖北籍同事尝后说：“跟家乡的一样好吃”。

当地的各族干部群众也爱尝鲜。旦增吴珠尝过红菜薹后，特地找杨艳斌要了一包种子，准备自己种。他的地里已经种着来自武汉的西兰花、辣椒、甜瓜，收成都不错。

“红菜薹很甜很脆，是之前没吃过的味道。我送给朋友吃，他们都觉得不错，让我多种一些再和他们分享。”旦增吴珠说。

新闻多一点：

武汉培育的油菜辣椒种上了“世界屋脊”，湖北援藏队让山南菜篮子丰富起来

【编辑：符樱】