长江日报融媒体8月28日讯（见习记者陈蕾 覃柳玮）  28日，青山区食品药品监督管理局的食品快速检测车开进了钢花村街116社区。这也是新的食品快速检测车第一次开进社区，居民们在身边就能得到科学的检测数据。

居民们的热情很高，许多居民把刚刚买的蔬菜水果拿过来进行检测，还有的居民专门跑回家取来了食用油和猪肉。家住116社区的宛秀容带来了早上刚买的枣子和油麦菜，“这个活动好啊，我专门跑过来排队，就是想检测一下，我们也吃得放心。”

以前，工作人员都是提着各种装有试纸和仪器的小箱子在菜场或者社区支摊进行检测。不仅辛苦，而且检测项目少。现在这辆全新的检测车是八月初刚刚从省食药监局配发下来的。配备有一体化快速检测仪，可以检测农残、瘦肉精、水产甲醛，食品亚硝酸盐等项目。不仅种类多、数据准，而且速度快，只需十分钟就能出检测结果。

记者在现场看见，检测人员正在进行油品过氧化物的检测。经过添加试剂、蒸馏水，静止等操作之后，油与试剂出现了分层，取样品上清液进行仪器检测，实验结果出来了。样本中过氧化物的浓度为0.001克/100克。据了解，过氧化物是判断油品是否变质的主要数据。按照国家标准，油品中过氧化物的浓度不得超过0.25克/100克，所以此次检测结果为合格。

据了解，这样的快速检测主要是定性检测，判断检测结果是否符合国家标准，但不能作为处罚依据。如果检测不合格，将为以后的监管提供发现问题的依据。在正式执法过程中发现的问题将送往实验室进行定量检测，并且作为处罚依据。

区食药监局工作人员介绍：“按计划我们以后天天都会出车，在各个菜场和街道进行现场检测。马上要开学了，下一步我们计划把检测车开进各个学校的食堂，保证学生们的食品安全。”

【编辑  肖月】

（作者：见习记者陈蕾 覃柳玮)