3月5日凌晨4点半，武汉轻工大学常青校区烘焙实验室灯火通明，粥香弥漫，食品科学与工程专业的大三学生韩淑玥、宁秋熠正忙个不停。两个多小时后，她们提着热腾腾的绿豆粥和米糕，送给在校园内外忙碌的5位环卫工人。

3月5日早晨，武汉轻工大学学生熬制小米粥。

这是学生们接力为环卫工人做早餐的第4年。自2021年起，该校611名学子接力，累计为环卫工人制作了5300余份爱心早餐。除了寒暑假离校，他们一周送7天，从未间断。在“雷锋日”前夕，常青花园环卫工人为学生们送来锦旗——“四载食光献爱心　千份早餐筑温情”。　

“寒暑假后开学第一天，保准能看到孩子们送餐的身影！孩子们不仅送早餐，还教我们营养搭配知识。”环卫工人黄爱珍感激地说。　

四年来，轻工大两个校区的环卫工人每天清晨都会收到来自同学们亲手制作的早餐，包括面包、米糕、南瓜粥、青菜面等。“我们会根据《中国居民膳食指南（2022）》调整食谱，既要保证营养均衡、安全卫生，又要兼顾户外工作者的饮食需求。”食品学院2021级学生支琬灵说。

常青花园环卫工人向学校赠送锦旗。武泽顺摄

对于不会做饭的同学来说，制作一顿拿得出手的营养早餐并不是一件容易的事。食品学院2022级学生王思博介绍，为了早餐能色香味俱全，学生们将课堂上学的《食品工艺学》《食品安全管理》等内容应用到实践中，还研制出低糖面点配方。　

“爱心早餐志愿服务活动是‘学以致用、用以促学、学用相长’理念的生动实践。”食品科学与工程学院党委书记胡中泽介绍，参与学生中，70%获省级以上专业竞赛奖项，孵化出“便携早餐盒”“杂粮面团速发技术”等十余项实用专利。项目还荣获武汉市委“优秀志愿服务代表”、第七届湖北省青年志愿项目大赛银奖等荣誉。

（长江日报记者陈晓彤 通讯员滕雪 王欣 李玲玲）

【编辑：陈明】