继果蔬茶、果蔬咖啡之后，下一轮流行果蔬奶茶？在刚刚结束的“2025中国茶饮可持续发展高峰论坛”上，包括圣吗哪乳业在内的多家乳制品企业，纷纷展出了最新研发产品。

峰会展区现场，圣吗哪乳业展台吸引大量茶饮从业者围观品鉴，其中一款“芭乐荔枝玫瑰果奶”饮品备受大家青睐，芭乐、荔枝、玫瑰复合味道清爽，与乳香交织，入口酸甜，果香四溢，层次分明又和谐统一。

“芭乐荔枝玫瑰果奶”是冰勃朗果蔬专用乳基底的应用“实战”。该产品突破“水果+乳品”易分层、口感失衡的行业难题，通过分子排列优化与天然胶体协同作用，实现了酸性环境下40分钟稳定性的关键突破。通过行业痛点的攻坚，可以给水果轻乳茶更多的创意延伸方向。现场演示的多款果奶，以清爽酸甜的平衡感与持久留香的层次感，展现了该项工艺的成熟度与可落地性。

据介绍，针对“水果+乳品”易起絮分层的行业难题，圣吗哪创新采用抑制蛋白变性科研技术，实现了酸性环境下40分钟的稳定性突破，开发了冰勃朗果蔬专用乳基底，为果奶品类的发展开辟了新的可能性。另外，依托乳脂结构优化技术，冰勃朗咖啡专用乳在保留咖啡醇香与茶韵特征的同时，赋予了饮品顺滑绵密的口感，为茶咖品类创新提供了坚实的技术支撑。

作为中国非氢化基底乳首创者，圣吗哪乳业此次展出的多项技术成果，均瞄准行业长期存在的健康与工艺瓶颈。据冰勃朗品牌公关负责人介绍，冰勃朗自创立以来，一直秉持向婴幼儿配方奶粉/水奶健康标准靠拢，产品研发中持续对标最高标准，目的是尽可能地为消费者提供更好、更健康的食品原材料。

而在全球化视野下，圣吗哪乳业正将健康化创新成果转化为全球化势能。目前，冰勃朗多款产品通过美国FDA GRAS认证及加拿大、韩国、新加坡等多国卫生监管审批，并在2023年成为首个进入北美连锁茶饮供应链的中国基底乳品牌，打破了欧美部分跨国企业的长期垄断。

（文/章胜）