编者按：

除夕夜，一桌丰盛的年饭是中国人辞旧迎新的情感载体。当佳肴上桌，你可曾想过它们背后的故事？

长江日报启动“一桌年饭从哪来”新春走基层系列报道。记者将深入田间地头、生产一线和物流枢纽，追踪菜薹、腊肠、活鱼、小龙虾等食材的旅程，揭示它们从原产地到千家万户餐桌的流动轨迹。

这不仅是食材的旅行，更是观察城市乡村振兴、交通物流、商业消费的窗口。每一道菜都承载着时代的脉动——电商助农的实效、非遗技艺的传承、都市圈的协同发展、农业科技的进步……

让我们跟随记者的笔触，品味年饭里的幸福滋味，感受新时代中国发展的源源活力。

丰收的洪山菜薹。

“武汉人的年饭清单里，怎么能少了清爽美味的洪山菜薹？”新春将至，武汉大街小巷年味十足，位于洪山区青菱街道老桥村的洪山菜薹基地里，忙得热火朝天。2月4日，长江日报记者来到这里时，数十名工人正散布在菜薹地里手法娴熟地选薹、割薹、收薹，再由专人送往不远处的加工车间。“这是我们春节前最后一次大规模采收了，预计今天的采收量会超过4000斤。”湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司副总经理赵兰说，“这些洪山菜薹除了一部分精品用作电商礼盒发货，剩下的将全部发往北京的高端餐厅和超市。”

初级包装好的洪山菜薹等待装入礼盒发往全国。

赵兰介绍，近年来，在精准的品牌推介和电商助力下，洪山菜薹的种植面积不断扩大。根据产地不同，洪山菜薹分为金标、银标、普标三个等级，其中，核心发源地和洪山区石牌岭原产地产出的洪山菜薹属于“金标”产品，洪山区范围内其他地方产出的洪山菜薹是“银标”产品，其他推广基地产出的洪山菜薹给予普标认证。“老桥村基地出产的洪山菜薹属于‘银标’等级”。

赵兰介绍洪山菜薹特点。

走在田埂上，赵兰用工具掐下一根粗壮的菜薹，长约35厘米，根部直径约4厘米，色泽紫红鲜亮，茎秆笔直。“看，这根菜薹完全符合电商礼盒的标准，在‘银标’菜薹中属于特级。”赵兰介绍，电商渠道的洪山菜薹只有礼盒包装，根据品质分为不同等级，当天采摘当天发货，去除杂质和老叶，只留下最鲜嫩的部分。“每年通过线上线下销售的洪山菜薹礼盒至少有2万份。随着物流网络的发展，新鲜的洪山菜薹通过快递，越来越多的城市可以做到次日达，让消费者在外地也能品尝到最新鲜正宗的洪山菜薹。”

基地采收好的洪山菜薹。

春节前夕，也是洪山菜薹销售最旺的时候，赵兰介绍，公司的电商团队一直坚守岗位，快递服务持续到除夕前一天。“不过很多客户还是选择了提前预订，就怕年前卖断货，所以现在每天的出货量很大。”赵兰笑着说。

住在江岸区的刘先生是洪山菜薹的忠实客户，早早地就下好了订单，并备注：“帮我留3份‘钟声’洪山菜薹礼盒，等到2月13号那天再发货到北京。”据了解，刘先生已经连续3年在春节前订购洪山菜薹寄往外地，同时他还给自家也订了一份。记者致电刘先生时，他正在购置腊肠、圆子等年货，话筒里传来嘈杂又喜庆的吆喝声，他大着嗓门说：“外地老友就好这一口，每年的团年饭桌上，我们武汉的洪山菜薹最先‘光盘’，他们都说比肉还好吃。”

（文/蔡梦娅）

【编辑：丁翾】