居民们纷纷展示自己亲手制作的糕点

“我也会做甜甜圈啦！和外面买的一个样，好有成就感啊！”参加学习烘焙制作的居民张女士高兴地说道。10月9日，井岗社区邀请专业烘焙老师，在社区活动中心为辖区40位美食爱好者们上了一堂精彩的甜甜圈制作培训课。

薛老师在演示、讲解甜甜圈的制作过程

课程伊始，老师向居民一一介绍烘焙工具、食材及搭配比例，然后进行糕点制作的演示，居民们都兴趣浓厚的认真观摩老师演示的每一个制作步骤。老师讲解完后，大家开始大胆尝试动起手来，把半成品的甜甜圈放在烤架上，端到烤箱里进行加热，通过10多分钟的烘焙，甜甜圈变得又香又软。

居民看到自己亲手制作的植物杯，笑的合不拢嘴

最考验大家耐心的就是融化巧克力，需要将凝固的巧克力，放在电池炉上，用筷子不停的搅拌，让它慢慢的融化，同时又要注意火候的把握，一不小心就很容易把巧克力熬糊，大家屏住呼吸，小心翼翼，不敢有一丝怠慢 ，最后将巧克力酱均匀地粘到甜甜圈上，撒上五颜六色的糖，漂亮极了，制作的甜甜圈新鲜出炉，香飘四溢，让人垂涎欲滴。看着自己的劳动成果，大家脸上像孩子似的洋溢着灿烂的笑容，整个活动室也散发着甜蜜的味道。

大家边听老师讲解边自己动手制作裱花袋

通过举办烘焙课，使辖区居民体验到亲自动手的快乐，学会糕点制作的技能，闲暇日子里，可以亲手为家人制作一些精美的小糕点，以此来传递家庭的浓浓深情，营造良好的和谐家庭氛围。

（作者  蔡桂芳）

【编辑  高阳】

（作者：长江日报社区报)