贺方程摄

明天开始，温度将断崖式的下降。

这周末却阳光正好，

很多人出游都奔着菊花而来。

赏菊、闻菊、拍菊、养菊......

武汉人对菊花的喜爱方式层出不穷。

这个周末，

我们发明了一种新的玩法，

前有十八般武艺酿美食，

后有菊花沙龙讲述面面“菊”道的养护经验。

金秋菊展带来的惊喜，

突破你的想象。

11月3日-4日，武汉市首届菊花美食品鉴会、首届家庭精品菊展暨菊艺沙龙在解放公园嘉卉广场举行，各类脑洞大开的菊花食品挑战美食家的味蕾，更有养菊大师和达人分享养菊背后的故事。

01  舌尖上的菊花美食  

李永刚摄

菊花除了可以做菊花茶，其实还能变身成为各种舌尖上的美食。3日，美食达人和通过现场知识问答产生的市民品鉴员，对各种以可食用型菊花为原料制作的美食进行品鉴。

11种菊花美食盛宴  

李永刚摄

金菊虾仁豆皮、菊花手打鱼丸、菊花粥......一道道由菊花点缀而成的美食，或鲜香，或美味，在昨天的菊花美食品鉴会上突破了人们对菊花传统的印象。

李永刚摄

由武汉饕餮本铺食品有限公司、武汉鑫小城故事餐饮管理有限公司、马它它水吧，3家武汉公司组成的阵容，共同用雏菊、黄金菊、延命乐、杭白菊等食用菊花作原料，研发了金菊虾仁豆皮、菊花南瓜春卷、菊花藕饼、菊花鱼、菊花手打鱼丸、菊花粥、手工菊花豆腐、菊花牛乳茶、菊花柚子茉莉茶、菊花柳橙柚子蜜茶、菊花白咖啡等11种菊花餐饮美食。

李永刚摄

看起熟悉平常的豆皮，却是完全照搬毛主席当年来武汉吃过的豆皮做法，馅料有虾仁、瘦肉、香菇、冬笋等，用菊花取代葱花，由有着40年做豆皮手艺的原璇宫饭店五星级大厨答相超亲手制作。

品鉴会现场火爆打围   

李永刚摄

“这个菊花藕饼怎么卖？”“菊花南瓜春卷怎么做的？”“给我来一份菊花粥！”……活动还未开始，售卖区已被市民们打了围。大家对各种菊花美食充满了好奇，迫不及待想尝鲜。

李永刚摄

对于菊花美食的热情，孩子们表现的最为迫切，直接用手拿着吃起来， 2个多小时，3家企业准备的450份美食全部售完，不少市民还追问哪里可以再去买。

李永刚摄

经过3位美食达人和市民品鉴员的三轮品鉴，最受欢迎的菊花美食新鲜出炉，分别为：金菊虾仁豆皮、菊花藕饼、菊花南瓜春卷、菊花手打鱼丸、菊花粥、手工菊花豆腐、菊花柚子茉莉茶。

０２ 　一株金蕊，一份悉心照料  

明眺生摄

一株金蕊，牵动着不少武汉人的心。4日，首届家庭精品菊展暨菊艺沙龙邀请了两位“养菊达人”：程远惇、刘骍，他们为众多养菊爱好者分享了养菊背后的经验和故事。

他的妙手，让花期缩短90天   

图右一为程远惇 明眺生摄

今年68岁的程远惇，1983年开始养菊。师从“中国菊艺大师”李建祥，家中养菊100多个品种、400多盆，2015年以来连续四年举办家庭菊展。他自创的“带蕾扦插法”，可以让扦插后的菊穗一个月后开花，比正常花期缩短了90天，诀窍是让菊穗的切面蘸上一点点生根粉。

明眺生摄

活动现场，程远惇向市民演示了菊花的扦插法：选用缝隙比较大的粗沙、蛭石或珍珠岩做花土；将菊穗从叶柄下半厘米处斜剪下，横切面越嫩越好；用筷子或小木棍在花土中打孔，将菊穗放置进去，整理土壤，立即浇水。

她的妙招，让菊花茁壮成长   

明眺生摄

77岁高龄的刘骍，也是李建祥的“高徒”。她从2014年开始学习养菊，2016年以来连续三年举办家庭菊展，2015年被评为武汉市“花园家庭”。

明眺生摄

她向市民介绍了青蒿嫁接菊花的经验。将青蒿枝条横切，菊穗切面附在青蒿枝的切面上，用胶带缠住，等成活后撕掉胶带。因为青蒿粗壮而茂盛，分枝多，嫁接后的菊花会长得更茁壮，花开得更大。

贺方程摄

刘骍强调，土壤对于菊花至关重要，必须每年更换。浇水也很讲究，一天要浇4次水，分别是上午9时、中午12时、下午2时至3时、晚间。为此，老伴、儿女们都帮着她照顾花儿，全家人围着花儿转。

02   200多盆精品菊，

装点秋的浪漫  

姹紫嫣红，全然绽放   

贺方程摄

解放公园二号门附近的精品菊花展共展出难得一见的菊花200多盆，其中，家庭精品菊花24盆、中科院植物园精品菊花50盆、“菊花花王”张三军的精品菊花100盆、解放公园“盘龙”系列精品菊花近100盆。

贺方程摄

这些菊花已全部开放，姹紫嫣红，迎来最佳观赏期。程远惇还推荐市民最容易养的菊花有：盘龙春晓、玉楼人醉、千头菊，球状菊花，如本次金秋菊展展出的“绿乒乓”“黄乒乓”等。

百岁老人，为菊赋诗   

贺方程摄

金秋菊展陪伴了武汉人35年，每一年的如约而至，已经成为武汉人心里的一种习惯。每年，菊展带给武汉人的惊喜却总不一样。

贺方程摄

“菊花岂止陶公爱，江城人群更爱花......”百岁老人吴仲潛为菊展做了一首生动形象的诗，千姿百态的菊花是武汉人的一份城市礼物，也是留在记忆里的一份念想。

金秋菊展的惊喜还在精彩继续，期待您的参与！

菊展后期精彩活动

1.专家菊艺展示与品鉴

时间：11月7日

上午9：30至11：00

地点：解放公园嘉卉广场

2.武汉第六届斗菊擂台赛决赛

时间：11月10日

上午9：00至11：00

地点：解放公园嘉卉广场

（编辑：张轶）