炒制茶叶  通讯员周勇  摄

长江日报融媒体11月9日讯（见习记者汪峥 通讯员周璜）  作为武汉市本地特色蔬菜的藜蒿，在食用习惯上往往只食用其茎干，叶子则被丢弃。一家蔡甸企业将藜蒿叶开发加工成绿茶，上市出售，年产值超500万，还获得了首届湖北地理标志产品文创大赛金奖。

来自市农委的资料显示，武汉藜蒿九成产自蔡甸。日前，记者在武汉荷香源农业发展有限公司藜蒿生产基地，尝鲜藜蒿茶。取热水冲泡后，但见茶叶色泽青绿，清香扑鼻，品之则甘甜微苦，余味淳香。

村民正采摘藜蒿叶  通讯员周勇  摄

据了解，按照传统的藜蒿培育销售方式，藜蒿出售时去叶留茎，一根藜蒿只保留30%部分，余下占70%的藜蒿叶均被废弃。荷香源公司副总经理周勇告诉记者，该公司在蔡甸种植的藜蒿年产量3500吨左右，一直苦于大量的藜蒿叶无法再利用，只能白白浪费。

2014年，该公司负责人周厚冰在喝茶时突发奇想：藜蒿叶与茶叶模样类似，是不是也能做茶？周厚冰找来制茶工，手工炒出了百斤藜蒿叶。“当时尝了下，又苦又涩，蒿味特别冲，难以下咽。”没有精加工的藜蒿叶，看来并不适合直接做茶。

藜蒿茶种植基地  通讯员周璜  摄

2015年，屠呦呦因青蒿素斩获诺贝尔奖，这则信息又触动了周厚冰。他查阅了有关资料了解到，青蒿素源于黄花蒿，而藜蒿与黄花蒿均为菊科蒿属生草本植物。“本草纲目记载藜蒿补中益气，久食轻身，耳聪目明，防衰，我们希望能发够在藜蒿茶中发挥它的价值。”如果把藜蒿茶做出来，打造成健康养生产品，一定有市场。

于是，周厚冰继续聘请专业制茶师，反复试错，探寻藜蒿叶制茶技术。2016年初春，在不断摸索，调配原料比例、烘炒时长后，留有藜蒿清香甘甜、又淡化苦涩味藜蒿茶，终于出炉上市，荷香源公司也由此确立了制作藜蒿茶的企业标准。

藜蒿叶片薄嫩，杂糅后不成形，十分考验制作火候。“不同时期采摘的藜蒿叶，厚度不同，制作工序也不同。叶片、叶尖等要分区分时制作，茶味道和造型也因原料不同而异。”

永安街曹河村村民杨师傅正在收割藜蒿  通讯员周璜  摄

在上市之前，周厚冰还特意进行了半年时间的试饮测试，跟踪测试用户对藜蒿茶口感、功效的反馈。同时，与华中农业大学、江汉大学等高校科研机构合作，进一步研究藜蒿叶的成分，检测藜蒿茶在降低尿酸、调节人体健康等方面的效益。

目前，荷香源公司已经开发一系列藜蒿茶产品，并铺入全国市场。2017年3月，藜蒿茶单品在某电子商城上线后，单月销售额达130万元。

周勇介绍，荷香源公司现有的藜蒿茶生产线，每年消耗藜蒿叶8至10万公斤，不到藜蒿叶产量的10%，生产潜力巨大。此外，作为武汉市本地特色蔬菜的武汉藜蒿，九成产自蔡甸，希望能够借助藜蒿和藜蒿茶等产品，共同促进蔡甸藜蒿产业发展，打造具有武汉特色的优质农产品。

【编辑  高阳】

（作者：见习记者汪峥 通讯员周璜)