长江日报融媒体11月24日讯（记者叶子兰 通讯员 黎扬帆 黄枏 况昕昀）  “食品柜要贴上专用标识、后厨人员炒菜时需佩带口罩……”11月23日上午，武昌区食品药品监督管理局工作人员正在东湖宾馆后厨操作间，一一指出“检查”中暴露的问题，大屏幕的另一端，全省各州市食药监系统工作人员正在实时观看。此次全省重大活动食品安全保障暨突发事件的应急演练走进武昌，并首次采用网络直播形式。

10时左右，在武昌区城市网格化指挥中心，应急演练正式开始。区指挥中心接上级通报，武汉即将举行一场重大国际运动赛事，赛期7天，中方参会运动员的随行代表200人食宿在武昌区某酒店，由武昌区食药监局承担此次活动食品安全保障工作。

保障工作指令一经下达，区食药监局立即制定工作预案，与其他职能部门建立联动协调机制。该局执法人员兵分三路，前往食品总供应总仓、接待酒店和重点区域开展前期检查工作，在总仓查看食品入库出库票据、核实进货渠道、进行取样快检，在酒店参看消毒记录、食品留样盒等，工作人员检查的每个流程和细节都直观呈现在镜头前。

演练途中突发“紧急情况”。10时40分，赛事接待酒店的10名会议工作人员午餐后出现发热、呕吐等症状，其中1名工作人员病情较重，已送院治疗。武昌区政府接到信息后，立即启动全省食药系统多部门联动指挥平台，发出食品安全突发事件Ⅳ级应急响应并立即采取措施。

武昌区疾控中心、区卫计委、区食药监局、区宣传部等部门发挥平台优势，利用电脑和手机实时跟进处理，合力应对突发情况。区疾控中心、区卫计委负责医疗救治，区公安分局负责刑事案件排查和现场维稳，区食药监局等部门经过流行病学调查及留样食物微生物检测等，判定该事件是由诺如病毒感染引起，并对疫情进行有效防控。

原湖北省食品药品监督管理局综合处（应急处）朱钦炳评价说，此次应急演练立足实战角度，创新采用网络直播形式，强化重大活动食品安全保障意识和实战能力，防患于未然。下一步，他们计划11月底在咸宁进行食品安全网络直播应急演练，内容侧重于信息报送、执法装备使用等方面。

【编辑  高阳】

（作者：记者叶子兰 通讯员 黎扬帆 黄枏 况昕昀)