10月20日，在湖北省市场监督管理局、湖北省食品科学技术学会共同指导下，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛湖北省分站赛在武汉必胜客“食品安全与营养健康”主题餐厅举行。来自华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学3所高校的食品科学专业同学们同场竞技、展开角逐。经过激烈的角逐，来自武汉轻工大学的代表队脱颖而出，获得了湖北省分站赛的冠军，他们将代表湖北省参加全国总决赛。

各大高校“食”力开战

比赛招募期间，华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学开展了线上线下形式多样的赛事宣讲会，吸引众多同学踊跃报名，经过各学校组织的笔试环节，甄选出三名成绩优秀的同学代表本校参加“百胜杯”湖北省分站赛。华中农业大学的“食以言志队”、湖北工业大学的“湖工啥都队”以及武汉轻工大学的“轻工水上漂队”，“食”力开战，充分展现了各自的“食商”。

分站赛现场。

“发芽的土豆不能吃，是因为含有什么毒素？”“买果汁饮料时，标签上标明的果汁含量最低应不少于多少”……面对有一定难度的风险题，选手们对答如流。

“沉浸式”学习　食安技能再“升级”

比赛现场热火朝天，参与线上直播的同学们也是收获满满，学到了不少食品安全与营养健康的知识。“围观百胜杯，能学到日常饮食的小知识，真的太有趣了！”许多线上同学纷纷发来弹幕。湖北省食品科学技术学会的专业评委表示：随着食品安全与营养健康的普及，越来越多的年轻人开始注重饮食安全和营养，“百胜杯”以竞赛的形式面向大学生，进一步提升他们的食品安全素养，普及营养健康知识，包括在必胜客餐厅内随处可见的“蔬果100行动计划”，都是在大学生群体中倡导培养健康的生活方式，很有意义。也希望未来有更多学校加入其中。

“百胜杯”湖北省分站赛合影。

2021年“百胜杯”历经了四年的不断发展提升，本届练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。

文/婷南

（作者：左洋)