6月20日，由湖北省商务厅、湖北省贸促会主办的 “楚菜海外行（东京）” 楚菜品鉴晚宴，在东京珞珈一号圆满举行，约50位嘉宾齐聚一堂，共同开启一场荆楚风味的探索之旅。

湖北经济学院楚菜现代产业学院院长邹志平深入介绍楚菜历史及特点，为晚宴奠定文化基调。中国烹饪大师卢永良现场推介楚菜，葛仙米鱼丸的鲜美、脆皮粉蒸肉的酥香、清蒸武昌鱼腩的嫩滑等十三道菜品依次呈现。搭配现场讲解荆楚文艺表演，日本各界嘉宾沉浸式感受楚菜 “鲜香微辣”“融合四方”的独特风味。一位日本美食评论家品尝珍珠鲜肉元后赞叹：“口感丰富有层次，肉香与米香交融，令人回味无穷。”

荆荆有味，楚楚动人。如今的楚菜，不仅是“美味湖北”“富强湖北”“幸福湖北”“创新湖北”“健康湖北”的一种鲜活业态，也是湖北走向世界的一张亮丽名片。晚宴中，楚酒、楚茶也惊艳亮相。醇厚绵柔的楚酒，承载着荆楚大地的酿酒智慧，斟酒间酒香四溢，引得嘉宾频频举杯；清香淡雅的楚茶，以恩施玉露、武当道茶等为代表，冲泡时茶叶舒展，茶香袅袅，为嘉宾们带来一场沁人心脾的味觉体验。一位日本茶叶爱好者细品恩施玉露后表示：“茶汤清透，鲜爽回甘，独特的韵味让我感受到了湖北茶文化的深厚底蕴。”

以食为媒，以酒为介，以茶会友。楚菜、楚酒、楚茶共同构成了立体的荆楚饮食文化图景，在东京绽放独特光彩。此次 “楚菜海外行（东京）” 活动，推动湖北饮食文化走出国门，加强国际交流与合作，为荆楚风味走向世界搭建起坚实桥梁。

（吴婕 宋志丹 李雯雯）

【编辑：王戎飞】