“00后”创业者带来土耳其烤肉,国际美食市集成年轻人打卡热点

长江日报大武汉客户端10月2日讯 10月2日,在黄陂甘露山文创城国际街头艺术节期间,前广场化身为一座开放式的国际美食市集。广场上人头攒动,来自亚洲、欧洲、美洲及澳洲的四十余家美食摊主齐聚于此。

甘露山文创城国际街头艺术节期间人头攒动。记者郝天娇 摄

“柏林肉铺”的德式烤肠拼盘散发着浓郁香气,法兰克福肠与图林根肠搭配酸黄瓜与黄芥末酱,还原了柏林街头的经典风味。“东欧食堂”摊位前始终排着长队,摊主张麒标熟练地片下土耳其烤肉,裹入饼皮,淋上酸奶酱。

“我们在武汉开了十来家西式快餐店,很受高校学生欢迎,”张麒标说,“这是第一次参加这样的市集,提前一周就开始准备,没想到在这里也这么受欢迎。”

张麒标是一位“00后”创业者,来自珠海。去年7月,他开始创业售卖“俄式烤肉卷”。凭借在俄罗斯留学期间接触到的饮食文化,他坚持还原当地口味。如今,“东欧食堂”已在武昌高校周边开设八家门店,主打俄罗斯、中亚风味的西式快餐,去年流水达七百万元。

“东欧食堂”摊位前排着长队。记者郝天娇 摄

人群中,记者看到不少外国面孔。“没想到这里这么热闹,好吃的也很多!今天可以大饱口福了!”一位正在排队买烤肉卷的乌克兰女孩告诉记者,她受武汉同学的邀请,今天一起过来玩,欢度国庆。

现场,烤肉的吱吱声、咖啡机的嗡鸣与游客的交谈声交织在一起,格外热闹。

除了国际风味,市集还汇聚了众多国内人气品牌。黎黄陂路的传奇牛排店“硬核肉食系”带来厚切肉眼牛排,武汉本土精酿品牌“水豚酿造”与“糖豆咖啡”联手提供手工精酿与现磨意式咖啡。泰式奶茶、手打柠檬茶、爆蛋吐司、辣炒年糕等亚洲街头小吃让游客应接不暇,杭州原创毛绒品牌“雨过山”首次来汉,成为年轻人打卡热点。

在集市一角,“蒙古烤肉”摊主正忙着翻烤手中的肉串。“我们提前半个月就开始准备,今天带了六百多串。”她一边照顾摊位一边介绍,自己住在汉口北,是黄陂本地人,很高兴来参加黄陂的集市活动。

甘露山文创城国际街头艺术节期间,来自亚洲、欧洲、美洲及澳洲的四十余家美食摊主齐聚于此。记者郝天娇 摄

据了解,甘露山文创城是武汉城建集团重点打造的华中地区首个大型冰雪主题文旅综合体,国际街头艺术节期间,国际美食市集在下午1时至晚上8时持续开放。

包括甘露山文创城在内,国庆中秋双节假期首日,黄陂区全域迎来文旅市场开门红,全区旅游景区共接待游客28.74万人次。

(长江日报记者郝天娇 通讯员黄宣 杨雪萍)

【罗田甜】

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