作者：汪子恒

宅家两个月，妈妈从会计师变身大厨，每天忙得不可开交——今天烤蛋挞，明天做油条，后天做红糖发糕。从不做面食的妈妈，俨然成了面点大师。

这天，我上完网课，写完作业，没有像往常那样拿起我喜欢的《三国演义》，而是迅速跑进了卫生间洗手，然后冲进厨房。因为妈妈昨晚答应我，要教我做网红口罩饼。

妈妈告诉我，和好面是做好面点的第一步。我先舀出六七勺面粉放进一个不锈钢盆子里，再倒入半杯温水，用筷子不停搅和，面粉慢慢变成了柳絮状。在妈妈的指导下，我挽起袖子，小心翼翼地把面絮拢在面盆中间，用手使劲儿捏紧，用力不断揉搓。很快，一个光滑的面团安静地躺在盆中，软软的，很有弹性。摸上去像极了妹妹胖乎乎的小脸蛋。

妈妈将面团搓成条，分成六七个面剂子，手掌用力按压，面剂子变成一个个小圆饼。

“恒恒，快去把水果叉拿过来！”妈妈吩咐。

咦，做口罩饼要水果叉做什么？尽管满腹狐疑，我还是拿来了水果叉。

这时，妈妈拿出擀面杖，将小圆饼擀成了一个椭圆形的面饼，然后将它切成一个长方形，像折扇子一样，折出三道痕迹。

“恒恒，过来，你用叉子把这‘口罩’四周扎上小眼。注意，一定要均匀哟！”

妈妈边说边麻利地把切下来的面搓成细条，把它粘在长方形的左右两侧，两根“挂耳绳”俏皮地挂在了“口罩”上。一个完美的口罩饼成形了。

妈妈将口罩饼放进油锅里小火慢煎，不停翻面，很快，两面就被煎得金黄金黄。3岁的小妹妹站在厨房门口，远远看着油锅里翻滚的“口罩”，奶声奶气地大声喊着：“哥哥，我想吃口罩！”“别急别急，马上就好！”我一把抱起妹妹，让她在餐桌前等待。

妈妈将煎好的口罩饼放到盘子里，拿给我和妹妹品尝。我迫不及待一口咬下去——“嘎嘣”，又香又脆 ！

“嗯，味道不错，就是应该再加点糖！”我一边吃一边向妈妈伸出大拇指：“妈妈，心灵手巧！今天我要为您点个大赞！”

“点赞，点赞……”妹妹“鹦鹉学舌”，嘴里吃着口罩饼，高兴得手舞足蹈，看着她稚气的样子，一家人全被逗笑了。

最后我“如法炮制”，用剩下的面团，做了好几个。嘿嘿，这下我和妹妹有口福了。

虽说疫情期间不能出门，但我和妹妹在家里吃到了许多美味。社区的志愿者叔叔阿姨还给我们送来了爱心菜、爱心鱼和肉。

愿我这特殊的口罩能保护大家平安健康！让我们为武汉加油！为中国加油！

（统筹 周璐）

【编辑：周茜 黄亚婷】

（作者：周璐)