长江日报大武汉客户端1月25日讯  2023武汉乡村旅游节精彩延续，46项乡村旅游活动与市民游客欢乐“乡约”到大年。2024年1月25日，武汉乡村旅游节“寻年味　品民俗”直播活动，走进位于新洲区的武汉点溪园古法红糖小镇，市民游客一起挖荸荠、打糍粑、摊豆丝，感受浓浓年味。

孩子们围在一起打糍粑。  记者黄丽娟 摄

1月25日上午10时，天气晴好。点溪园古法红糖小镇已经迎来众多亲子家庭。家长们带着孩子提着塑料小桶，在田里一踩一刨一撬，一颗颗被泥土包裹的新鲜荸荠就被采挖出来。“妈妈，看，我挖到一个荸荠。”一名小朋友高兴地喊起来。大家将荸荠装到桶里，不一会装满一桶。田间充满着欢声笑语，呈现一片热闹的景象。“正是寒假，带孩子来感受下田间劳动的乐趣，自己挖着也感觉很快乐。”江女士说。“我之前以为荸荠是长在树上呢，没想到是在田地里生长。”6岁的小朋友甜甜说。点溪园古法红糖“女掌柜”靖响林介绍，挖荸荠是武汉民俗，也是武汉伢的甜蜜回忆，“小时候，每年春节，只要天气晴好，爸妈就会带着我总会到田里挖荸荠。挖起来的荸荠，用井水洗干净，咬上一口，清脆香甜。”

挖荸荠现场。  记者黄丽娟 摄

在空地上，随着有节奏的鼓点声，打糍粑的师傅喜气洋洋地绕着石臼走动起来，手里的木棒一上一下地舂起了石臼中热气腾腾的糯米。家长孩子们从师傅手上接过木棒，围在一起体验打糍粑的快乐。不多时，米团就变得十分筋道。“这是我第一次体验打糍粑，非常有意思，打一下翻一下糍粑团，很需要力气。”10岁的小朋友鹏鹏说。

大家一起品尝刚打好的热乎乎的糍粑。  记者黄丽娟 摄

打糍粑为即将到来的春节增添了浓浓的年味。大家从师傅手中接过刚打好的糍粑，沾上红糖吃起来。“刚做好的热糍粑软糯香甜，是小时候的味道。”听说要打糍粑，80多岁的杨先生和媳妇、孙子还有重孙都来了，“四世同堂，感受年味和年俗。”杨先生说，“年轻时，我也是湾子里打糍粑的主力。以前在新洲老湾子里，快过年时，男人们从半夜12时就开始打糍粑，打到凌晨4时，然后就给每家每户送糍粑，一片热闹喜庆。”

师傅们现场制作糍粑。  记者黄丽娟 摄

传统手工豆丝的制作体验环节，大家摊豆丝、切豆丝、晒豆丝，现场热闹繁忙。师傅一手搅浆、一手持碗，一碗米浆只需几秒就能均匀地铺在锅底，“过年做豆丝是我们村的传统，面皮要一层一层地烫，烫得越薄才越好吃。”师傅说。孩子们则在大人的指导下，帮忙拿着簸箕摊豆丝。“我小时候就会给你外婆帮忙摊豆丝，一般是外婆下班后开始做豆丝，我就拿着簸箕帮忙去摊，一做就是一晚上。”一位妈妈给14岁的儿子讲起了童年回忆。

孩子帮忙摊豆丝。  记者黄丽娟 摄

在点溪园古法红糖小镇，市民游客还品尝了红糖水、红糖麻花等特色食品。手工制作出来的红糖，味道香甜，口感回甘，既保留着甘蔗原生态的营养，又带有焦糖的味道。“现在我们将红糖制作与乡村休闲观光游相结合，采用互联网+农业加工+休闲观光+采摘+民宿+红糖产品的形式发展。”靖响林介绍，如今园区根据种植情况，每年开展了几大类活动。3月到5月，是种植甘蔗和采摘艾叶包青团的活动。5月到10月，是采摘玫瑰花、茉莉花的旺季，跟着师傅摘瓣，手工DIY做成美味玫瑰饼。10月到12月，就能收甘蔗熬红糖，游客可参与熬制过程。1月到2月，则能打糍粑、烫豆丝，感受传统民俗文化。

（长江日报记者黄丽娟  范雅琴  实习生黄馨蕾  通讯员武文旅  周利）

【编辑：丁翾】