长江日报大武汉客户端12月29日讯（记者周满珍）新鲜手作、健康低糖、真材实料、滋补养生……这个冬天，以麦记牛奶、怡满分为代表的新中式糖水，成了武汉人排队喝一碗的新宠。

武商梦时代怡满分武汉首店，坐满了消费者。 记者周满珍 摄

12月27日下午6点，记者来到怡满分·鲜作糖水武商梦时代武汉首店，柜台前下单的、拿外卖的人，络绎不绝，店内也坐满了顾客。这家来自杭州的新中式糖水品牌，11月22日在武商梦时代开业，凭借“鲜作无添加”特色迅速成为人气打卡地。

记者点了秋冬热门烤梨系列中的竹荪鲜奶炖梨，原价24元，使用优惠券后为20.2元，下单显示，前面还有13单在制作中。店内设有桌椅供顾客休息，开放式操作间，能闻到煮糖水的香味，莲子、银耳、梨子的气味不断地飘过来，热腾腾的十分疗愈。正在品尝店内招牌“满分大满贯”的秦小姐一脸满足，她刚刚下班，累了一天，想给自己补充些能量再回家，这款以莲子、银耳、桃胶搭配鲜牛奶制成的糖水，是店内热销款。“口感绵密，料也很足，吃完这个，晚饭基本解决了。”

创新易拉罐包装，“轻享易带”。 记者周满珍 摄

15分钟左右，记者点的竹荪鲜奶炖梨制作完成，创新易拉罐包装，“轻享易带”，可以坐下来吃，也可以带走，分量相当足，难怪不少糖水爱好者，可点份糖水当饭吃。

武汉万象城麦记牛奶武汉首店，带火新中式糖水。 记者周满珍 摄

记者来到另一家糖水店麦记牛奶公司，武商梦时代店以外带为主，武汉万象城店作为武汉首店，设有专门的休息区。记者点了麦麦大满贯，芋圆、红豆、莲子，好一大碗。正在对座品尝“木薯大满贯”的资深“麦”粉小具告诉记者，这家店自4月底开业以来，她基本一周来一次以上。为什么这么喜欢？她觉得新开的糖水铺，将传统食材莲子、银耳、桃胶、陈皮，进行全新开发，并且坚持新鲜手作，真材实料看得见，又自带高颜值、易出片的社交属性，“半年多时间，麦记差不多开遍了武汉各大购物中心。”

食材主打新中式轻滋补，分量足。 记者周满珍 摄

新中式糖水火爆，武汉老字号也赶潮。德华楼推出的牛奶桃胶银耳羹，一推出就受到年轻人和小朋友欢迎，今年已是第二年在秋冬季上架，销量比去年增长20%。

记者仔细观察这一批糖水新品牌的菜单，发现他们的主打单品不再是芒果、芋圆这类被满记、鲜芋仙验证过的传统甜品食材，取而代之的是木薯、桃胶、银耳、海石花等更具地域特色、主打轻滋补类的天然食材。从热门薯薯大贯到陈皮红豆沙，基本走健康低糖路线，以今年大火的“薯薯”为例，原本是两广地区传统甜品原料。每年11月至次年1月木薯收获季，当地人会把新鲜木薯炖成糖水。麦记牛奶公司、悸动等在全国门店相继推出木薯糖水，让其大范围受到关注，以新鲜口感，精准击中当代消费者对新中式健康国潮的喜爱。