长江日报7月3日讯 “丝丝梅子熟时雨，漠漠楝花开后塞。”六月中旬至七月中上旬左右，长江中下游等地区往往会出现梅雨天气。据天气预报显示，接下来的一周里，将有持续性的降雨。“入梅”之后，空气潮湿，家里存放的茶叶也可能会因环境而发生变化，尤其是金贵的明前新茶。

古语有云：明前春茶贵如金！每年春季，明前茶总会受到众多茶友的追捧。从3月初湖北春茶上市开始，来自北京、山东、福建等地的茶友们纷纷在长江严选下单，品尝春天第一抹绿的同时，也体验了“一站式选购湖北好茶”的快感。有时遇到心仪的茶叶，便忍不住多“下手”了一些。

然而，若茶叶储存不当，则会丧失其本身的滋味。住在武汉市武昌区的李先生在后台留言：“3月份买的茶叶，在家里放久了，感觉没有刚买的时候好喝了。”原来，茶叶有极强的吸附性，容易吸附空气中的水分和异味，导致原始的风味流失。

另外，在高温环境或阳光直射的情况下，茶叶中的叶绿素容易失绿变成褐色，茶多酚氧化后，茶叶口感便失去了鲜活性。所以，茶叶储存方式至关重要。

喜欢喝茶的茶友们都知道，茶叶储存的容器，一般以锡罐、坛最佳，其次用铁罐、木盒，最次才使用塑料袋和纸盒。然后，不同类别的茶叶，因其茶性不同，也有不一样的储存方法。

目前，长江严选“鄂茶有礼”专区已上线136款湖北茶。根据茶叶分类，大致可分为绿茶、红茶、黑茶、青砖茶、花茶等类别。针对不同的茶性，长江严选体验官与各大茶企负责人，共同总结出不同的储存技巧。

1、绿茶

恩施玉露、采花毛尖、萧氏明前新绿......这些湖北名茶，不仅频繁出现在重大会议场合，更“飘香”国际，深受国内外茶友的喜爱。由于绿茶属于不发酵茶叶，为保持其清新、鲜嫩的口感，可将其存放在密封性较好的铁罐中，置于5℃以下的冰箱内存放。

恩施金苔香茶业负责人说：“恩施玉露比较‘娇气’，特定的环境才能保留它独有的韵味。放在冰箱里，即使是存放半年，口感也不会有太大的变化。”

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2、红茶：

和绿茶相比，红茶属于全发酵类茶叶，在加工过程中产生的叶红素等成分，使红茶口感更加香甜。正因如此，红茶的陈化变质速度较慢，对储存环境的要求不是特别高，一般可存放2-3年。

宜红茶业负责人介绍到：“红茶干茶的吸水性很强，所以要放在封闭干燥的容器内，再放在恒温的地方储存，温差太大也会使红茶变质，口感不如之前般顺滑香甜。”

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3、黑茶

黑茶属于深度发酵茶，发酵时间较长，一般制成紧压茶，最常见的便是青砖茶和黑砖茶，在正确的储存方式之下，可长期存放。黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，但水分过多，也会出现霉变的现象。

汉家刘氏茶业负责人介绍到：“黑茶吸附性很强，最好不要和味道较重的物体放在一起，以免串味变质。然后，和绿茶相反的是，黑茶不能放在冰箱里，茶叶一旦从冰箱里拿出来，就会迅速的吸收空气中的水分，导致霉变。”

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4、花茶、水果茶

对于女性而言，日常生活中，会更倾向于花茶和水果茶，既美容养颜，又解腻瘦身，最常见的原料便是茉莉花、玫瑰、菊花、柠檬、山楂等，搭配起来饮用，清新爽口。那么，花茶和水果茶该怎么储存呢？

美灵宝现代农业负责人表示：“花茶和水果茶有着天然的清香味，有花香也有茶香，不同种类的干花会互相吸收香味，所以最好不要混合存放。日常储存，避免阳光直射，放在阴凉干燥的地方就行。”

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好山好水出好茶，位于北纬30°黄金产茶带的湖北，生产出恩施玉露、利川红、襄阳高香茶等备受欢迎的好茶。在长江严选“鄂茶有礼”专区，这些湖北好茶已远销新疆、内蒙古等地，常常有茶友在活动优惠期间多囤一些。在适合的环境下妥善储存，随时都能品尝到湖北好茶的一抹鲜！（长江日报记者蔡梦娅）

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【编辑：邹卓然】

（作者：蔡梦雅)