糖酒会现场展示酿酒工艺 记者张维纳 摄

长江日报融媒体6月15日讯（记者张维纳）15日，2019第十一届中部（武汉）糖酒食品交易会（以下简称“糖酒会”）在武汉举行，长江日报记者了解到，这是中部地区最大的糖酒展销会，武汉人在家门口就能品上万种美酒饮料。

为尝一口现酿酒守候一小时

为配合年轻人的养生理念，一酒企推出蜂蜜枸杞酒 记者张维纳 摄

15日展会现场，武汉黄鹤楼、陕西西凤酒、山西汾酒等知名酒企带着新品参展。来自全国各地的酒品代理商边看边尝边了解，“每年在武汉的糖酒会我都来，一年来这一趟基本可以掌握今年的酒业行情”，来自山东济南的赵先生告诉长江日报记者。

长江日报记者现场看到，湖北一家企业将酿酒设备直接搬到展台，现场向观众展示红粮液的酿酒过程。工作人员告诉记者，他们现场展示的是酿酒工艺中的最后一步——蒸馏环节。工作人员先将蒸煮熟透的高粱、荞麦、小麦、稻谷等混合谷物加入酒曲在地缸中进行发酵，发酵好后再放入蒸锅中加热，“随着温度的升高，谷物加酒曲挥发成气体，气体通过导管进入冷凝器遇冷后就变成了酒”，随着工作人员的讲解，现酿的酒正缓缓流出，“为了等这口酒，等了一小时，终于喝到了”，趁着周末来糖酒会长见识的市民小周表示，从加热原料到最终变成酒，他守在展台等了一小时，“但能品一口现酿的酒，挺值”。

长江日报记者在现场看到发现，为了追随年轻人的养生理念，不少酒企推出了小瓶装养生酒。“这是我们今年刚出的蜂蜜枸杞酒”，来自长春的一家酒企工作人员介绍，现在年轻人中间流行聚餐小型化、饮酒个性化，也注重健康和养生，“我们也适时推出了小瓶装的蜂蜜枸杞酒，只有125毫升，适合一人或两人品味”。

今夏饮料重颜值轻糖分

今夏饮料重颜值轻糖分 记者张维纳 摄

据了解，今年糖酒会的参展企业共计800余家，展品1万余款。武汉国际会展中心一楼为酒类展销，二楼为食品饮料展区。百余家企业带着今夏新品饮料现场展示。“如果说前几年的饮料市场还在拼价格拼口味，那近两年尤其是今年，各大厂商都开始拼颜值拼个性”，来自长沙的一家饮料厂商负责人如是说。

长江日报记者在现场看到，饮料瓶身包装可爱，颜色多采用马卡龙色、霓虹色等年轻人喜欢的色彩。瓶身文案也都颇有创意，“喝一口就是80后的味道””荔枝汽水也是励志汽水“等怀旧或励志的文案设计吸引了不少观众的关注。

展销饮料在重颜值的同时还纷纷推出低糖或无糖概念，“以前喝饮料喜欢冰甜口感，现在年轻人提倡健身轻食，在饮料选择上也会挑选无糖购买”，一企业展销人员介绍，作为饮料届的翘楚，可口可乐推出的新品主打无糖，雪碧则称新品富含纤维能瘦身，“饮料也要喝出健康”。

此次糖酒会将持续至17日，感兴趣的市民可前往参观选购，展销品价格均为招商价，与市场价相比更优惠。

【编辑：符樱】

（作者：张维纳)