长江日报融媒体讯（记者莫梓芫 通讯员江维）男子骨折后想骨头早点长好，便每天喝骨头汤补钙，可没想到喝了一周后，骨头还没长好胰腺炎就复发了。

家住汉口的张先生，今年53岁。上周四，早上上班途中，因地面结冰打滑，一不小心就摔倒了，当时疼得站不起来，被120送到了武汉市第四医院救治。结合检查及拍片结果，骨科的李烨副主任医师发现，张先生的膝关节摔骨折了，由于伤势严重，需要尽快进行手术。术前谈话时，李烨主任发现张先生既不关心什么时候做手术，对自己的治疗方案也不感兴趣，只是反复叮嘱家人要买排骨煨汤喝。为此，李烨给张先生及家属解释，喝骨头汤对骨折的作用并不大，还是要安心的配合治疗。可张先生并没有放在心上，还是觉得多喝骨头汤能好得快。

手术做完后，张先生的家人开始每天变着花样给他熬骨头汤喝，今天是排骨莲藕，明天就换成排骨玉米，一日三餐都要喝一大碗。没想到喝了四五天后，骨头没见长，倒是把胰腺炎搞复发了。无奈之下，刚做完手术的张先生不得不转到肝胆外科继续住院治疗。

其实骨头汤不补钙这个话题已经是老生常谈了，但还是很多人喜欢喝汤补钙。李烨解释，骨头汤里的主要成分是脂肪、维生素、蛋白质、矿物质等，其营养含量并不高。相反骨头汤的脂肪含量太高，喝多了还容易长胖，而且它跟补钙可以说基本没啥关系。据相关数据显示，用1公斤猪骨头煮汤两小时，每100克汤中的含钙量只有不到6毫克，这样算的话，如果想靠喝骨头汤来补钙，那么一天最少要喝400碗才能达到补钙的效果。

其实，大多数骨折患者既不缺钙也不需要补钙，李烨介绍，当人体骨折后，首先会形成局部血肿，在伤后八小时，体内“清洁工”——吞噬细胞开始清除骨折断端的残渣，24小时达到高峰，并可持续2周。同时，体内的“建筑工”——成纤维细胞开始形成肉芽和纤维组织，使骨折初步得到修复。两周后在骨的修复期间，成骨过程主要依靠的是骨组织的骨膜和骨髓，而骨膜和骨髓在对受损骨骼进行修复的过程中需要的是骨胶原，并不是钙质。所以骨折的修复只需要少量钙质，是人体正常摄入钙质所能达到的剂量，并不需要特别补充。有一种情况例外，就是骨质疏松性骨折，这种病人绝大多数都是老年人，而且以绝经后的妇女为主，他们骨质本身都比较脆，本来就应该抗骨质疏松治疗。

李烨副主任医师提醒，虽然骨折病人并不需要专门补钙，但钙质在体内存在补充和丢失的动态平衡，因此，平时还是要注意补充那些真正含钙高的食物，如芝麻酱、牛奶、豆腐、芥菜、海参、紫菜、虾皮等。