昨天

#人造肉正式开售#冲上微博热搜

人造肉在某电商平台正式开售了！▼

据了解

这是人造肉首次在零售平台上发售

此次上架的5款人造肉产品有三类

人造猪肉、人造鸡肉和人造鱼肉

其中人造鸡肉和人造鱼肉

已被加工成半成品鸡块和鱼柳▼

价格不菲

人造鱼柳每斤售价超100元

人造肉开售的消息一出

不少网友关心

人造肉究竟卖多少钱？

长江日报-长江网记者发现

此次上架的三款人造肉价格不等

人造猪肉每斤约61元

人造鸡块每斤约94元

人造鱼柳每斤约104元

人造猪肉脂肪：真猪肉脂肪  

≈1：7？

相比真肉

人造肉“零残忍”“免切洗”

所含胆固醇为零

营养物质更丰富

热量和脂肪含量却减少了一大半

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两块人造鸡块的脂肪

与一块真鸡块脂肪相当

因此商家还打出了“狂吃也不胖”宣传语

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人造肉技术分两种

本次上架的人造肉未使用最新技术

其实，人造肉分为“植物肉”和“细胞肉”两种。植物肉是用大豆、豌豆等植物原料为基底，添加一些物质去模仿肉类的口感和风味，做成的一种产品。另外一种叫做“细胞肉”，是利用细胞培养技术，直接培养动物的肌肉和脂肪细胞，最后把这些细胞收集起来做成的肉。

本次上架的三种人造肉实际属于素肉，都是用大豆、豌豆的原料为基底培养出来的。近日，南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心里，一块真正的人造肉诞生了。周光宏教授带领团队使用第六代的猪肌肉干细胞培养20天，生产得到重达5克的培养肉，也是国内首例由动物干细胞扩增培养而成的人造肉！

来源：国家肉品中心官方微信

据了解，目前，某电商平台商家的人造肉只面向北京、上海、广州、深圳、杭州等5个城市部分区域发售，后续会逐步放开售卖地区。

人造肉真的来了

你会买吗？

长江融媒出品 记者：汪伟颋 部分综合自新浪科技、紫牛新闻 制作：符智慧 校对：胡蝶

【编辑：刘益谦】

（作者：汪伟颋)