人体每天都要摄入大量食物，可这些食物我们无法直接吸收和利用，这时就需要我们的消化系统了。

食物的消化是从口腔开始的，食物在口腔内是以机械性消化为主，不过在口腔内停留的时间很短。

食物通过食道进入胃后，即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化，以蛋白质为例，食物中的蛋白质被胃液中的蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解，然后由胃进入十二指肠，之后，开始了小肠内的消化。

人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内，这个过程称为消化。消化是由消化道来完成的，人的消化道由不同的消化器官相延续而成。

消化有两种方式：一种是通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化；另一种是在消化酶的作用下，把大分子变成小分子，称为化学消化。通常食物的机械消化与化学消化是同时进行的。食物经消化后，其中所含营养素所形成的小分子物质通过消化道进入血液或淋巴液的过程，称为吸收。

小肠是消化、吸收的主要场所。蛋白质在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化，逐渐被分解为氨基酸在小肠内吸收。因此食物通过小肠后，消化过程已基本完成，只留下难于消化的食物残渣，从小肠进入大肠。大肠内无消化作用，仅具有一定的吸收功能，吸收少量水、无机盐和维生素。其他营养物质，如淀粉、脂肪的消化过程基本类似。

生命展厅 食物的旅程

现在大家可根据上图指示将代表食物的小球放在卡通舌头上，直观了解食物的消化过程。

【编辑：祝洁】