年轻人在泡面小吃店挑选泡面 记者姚传龙 摄

长江日报融媒体12月2日讯（记者姚传龙）仿佛一夜之间，以泡面为主要品种供应的泡面小吃店在武汉遍地开花。泡面小吃店销售全球不少地方的泡面，为食客烹煮，加入蔬菜、各种肉类等食材供食客食用。曾经用来充饥的泡面成了不少人追捧的网红食品，而泡面小吃店也成了部分人“打卡”的网红店。

泡面小吃店的出现得益于互联网短视频的出现，满墙摆放的泡面令人感到新奇，加之泡面是一款大众食物，相似的经历勾起各自的记忆，因此泡面小吃店得到了很大的发展空间。

11月29日，长江日报记者在中山大道附近的一家泡面小吃店看到，超过30种来自全球各地的袋装泡面被陈列在墙上，食客选择完泡面后即可选择食材、调料，与选购的泡面共同烹煮。

一碗港式麻油味汤面加上一杯名为茉莉花开的饮品售价为18.9元。“可以加鸡蛋等食材，根据食材不同价格不同。”工作人员介绍，一碗面售价在10元以上，加入食材后售价约20元，消费群体以年轻人为主。

对于来泡面小吃店的原因，一名正在挑选泡面的年轻人说，首先是拍照，然后是吃饭。“如果好吃，下次还会来，如果不好吃，我也拍了照，能够展示在社交网络上。”

在武汉，以泡面为主要营销产品的小吃店已经有40家，如此迅猛的发展让人有一丝忧虑：爆发性的增长过去，网红食物泡面一旦不再网红，是否会产生经营上的问题，以网红食品为主营产品的小吃店能够红火多久。

一名泡面小吃店负责人对此表示，后期一方面提升口感留住客老顾客、发展新顾客，另一方面也可以视情况引入其他网红食品，增强消费者的体验感。“优胜劣汰在市场经济下是正常现象。”该负责人最后说。

【编辑：符樱】

（作者：姚传龙)