保利大酒店为军运会客人开通绿色通道  保利大酒店供图

长江日报-长江网讯（记者匡志达 黄丽娟） 10年前，面对第一拨来汉赏樱的广东高铁客，武汉曾遭遇“房囧”，高档次酒店一房难求。如今，面对20天内接待100多个国家40余万人次国内外嘉宾的极限考验，以军运会官方接待酒店服务工作标准104条“最严军规”，完成了武汉酒店接待从住得下、住得好到“有到家一样感觉”的华丽蝶变，实现了“奥运标准、一流服务”的工作目标。98家军运接待酒店一战打出武汉酒店接待质量国际知名度，在这次国际级的大考中谱写了武汉城市形象的新IP。

据统计，军运会期间，47家军运会官方接待酒店接待贵宾6.6万余人次，其中6000余人次分别来自106个国家和地区。51家军运会观赛游客接待酒店接待中外观赛游客34万余人次。20天共收到感谢信、锦旗725封（件），实现了“赛前筹备零隐患、赛时服务零投诉、安全生产零事故、来宾评价全满意”的目标。

10月31日，市文旅局相关负责人表示，武汉酒店业在服务军运会筹备工作和接待服务中积累了宝贵经验——抓根本，以旅游标准化建设推动服务质量提升；抓养成，让标准成为习惯，让习惯成为标准；抓规范，制定完善行业标准，特别是细至极致的104条“军运标准”，其核心部分将长期坚持，为把武汉建设成为国际滨水旅游名城，推动国际化大武汉建设添砖加瓦。

进门一条热毛巾

让宾客感受到家的温暖

“办理入住和离店手续时间，每位客人(零散)应在3分钟以内，接待30人以内团体入住时间不超过20分钟。”武汉世茂希尔顿酒店接待将近80人的外宾团队，整个过程全部完成仅用了15分钟；武汉汉南绿地铂瑞酒店接待凌晨回到酒店的客人，进门一条热毛巾送到客人面前，让宾客感受到家一样的温暖。

从10月18日军运会开幕以来，98家军运会接待酒店，没有发生一起食品质量安全事故。

军运会期间，在武汉天际丽豪大酒店，仅食品安全方面，军运会酒店工作站就建立了两支队伍，一支负责食品保障，一支负责病毒防治和水质监测。每天凌晨5点，所有的新鲜食材就会运到酒店，负责这块工作的食品组便开始了一天的工作。

在盛世锦江酒店，每天一大早就有专人去购买新鲜的食材，然后经验丰富的厨师按照提前定好的菜单进行烹制。食物制作过程严格按照标准要求保证过程的干净和卫生。等客人用餐完毕，酒店还会调查最受好评的菜肴，并持续提供。用餐结束后，也有专人根据桌上剩菜，研究菜肴的口味。

武汉洲际酒店泥人工匠用面泥捏出的“兵兵”惹人喜爱     武汉洲际酒店供图

纷推武汉元素文创

自制导览图当都市导游

长江日报记者走访发现，军运会期间，各酒店为了营造气氛，推出了多款“兵兵”的造型。在汉南绿地铂瑞酒店大堂，摆放了2米高由泡沫雕成的“兵兵”，是由曾经主操刀制作亚洲最高姜饼屋的厨房雕刻师吴小华雕刻。在江城明珠豪生大酒店，“兵兵”站在一片竹林之中，平添一份中国诗意。在万科君澜酒店，外宾们很喜欢服务员佩戴的兵兵徽章，询问哪里可以购买。在武汉洲际酒店，泥人工匠用面泥捏出“兵兵” 泥人，客人们都想将手捧自己国家国旗的“兵兵”带回家。

军运会期间，接待酒店创意纷呈，将武汉文创元素融入外宾生活的各个方面。“如果还有机会，我还会来武汉住在这里。”在联投半岛酒店，有外宾在留言本中写道。原因除了武汉人的热情，还有令人神往的楚文化。酒店在床面的装饰上，用青色竹条摆出黄鹤楼、长江大桥的样子；书桌上是手工制作的巧克力黄鹤楼模型，放在一幅竹简垫子上……外宾纷纷表示，要将巧克力黄鹤楼摆件带回家。

严格“军运标准”

成酒店服务跃升“催化剂”

在军运“极限操作”之后，又该如何让高质量服务保持常态？多位武汉酒店业人士建议，留住酒店服务的“军运标准”，使之成为常态化的“武汉标准”。

据悉，为打造军运一流酒店服务，武汉市文化和旅游局牵头编制了《第七届世界军人运动会官方接待酒店服务工作标准》，该标准结合北京奥运会、杭州G20等国际活动接待经验，列出了104项详细规范要求。堪称武汉酒店接待“史上最严标准”。

武汉市旅游协会饭店分会会长宋波认为，总结军运接待经验，保留并继续落实好“最严军规”中要求，可以有力提升武汉酒店服务档次和格局，树立良好服务品牌。

武汉市文化和旅游局负责人表示，此次军运接待服务工作给武汉市酒店服务行业带来了锻炼机会，也留下了宝贵经验。行之有效、适用于日常工作要求部分，将与行业规范有机结合，成为武汉酒店服务行业品质跃升的“推进器”和“催化剂”。

【编辑：吴蕾】

（作者：匡志达 黄丽娟)