长江日报-长江网2月23日讯 (记者 孙珺) 武汉小区封闭式管理，超市社区团购的蔬菜套餐受到市民关注。2月23日，长江日报-长江网记者探访超市蔬菜分拣点看到，一个蔬菜套餐需要过7道过秤，30多人开足马力，分拣“产能”一天可完成一千多单。

超市蔬菜分拣现场。记者孙珺 摄

2月23日上午10点多，中南路，中商超市将背后的原湖北省幼儿师范学院校区腾了出来，专门用于蔬菜套餐分拣。30多人的团队，包括了集团高管、超市、百货、购物中心等各个分公司的支援力量。    

现场摆放了5台秤，土豆、胡萝卜、叶菜、青椒、白萝卜、黄瓜等蔬菜套餐里的每一样蔬菜都需单独打包过秤，最后总重量再过秤。一个套餐里的菜共需过秤7道。

而在一天前，这个流程更快。“只需要最后过秤一道。因为有市民反映，说每种蔬菜没有打价钱，怕商家玩巧。我们也很无奈。”中商超市对接武昌、汉口等片区的负责人常耀冉说，其实，我们每个套餐都测算过重量和蔬菜个数，最终确保总重量超过承诺的总重量。比如2斤胡萝卜大概有5个，最后的套餐如果差秤，我们就加个胡萝卜或者生姜补上，如果多了，就算了。

“从早上八九点忙到下午五点，一天下来，也只能打包一千多份套餐，而一天前，可以打包六七千份。”他说，“产能”下降，我们很着急。

“这个时候，蔬菜基本零毛利了。我们多卖一份，反而多贴一份人工。”中商超市南湖店店长李锋说，以肉套餐为例，以往，超市卖肉要分十几个部位，切割得越精细，价格分得越细，才能有毛利。在现有的人手下，提高效率保供，我们一片白条只分5大块，不再分精瘦肉等，按均价出售，其实是丢了毛利的。

据介绍，中商超市目前动员了连锁超市门店、中商百货店、销品茂店等约有4000多人投入到“到家”服务中，服务全市500多个社区，并成立了4个集中分拣点，如中南分拣点专门分拣蔬菜、徐东则专门分拣肉蛋等，以提高效率。

中百仓储社区保供负责人何飞告诉长江日报-长江网记者，目前，保供平稳，已经覆盖了近1000个社区。“套餐里的每一种蔬菜都过秤，然后加贴价签。打包、打价全程都在摄像头下完成。”他说。

“现在，满足大众生活必需品是保供第一位。”中百仓储何飞说，“超市全力保障市民的基本生活所需。”

“老旧社区的老人们不会使用手机团购，是我们优先保障的对象。”中商超市人士表示，这部分群体的订单不局限份数，5份、10份我们也送。

婴儿纸尿裤、婴儿奶粉……这些小众“刚需”也正在逐步满足。超市人士表示，如婴儿奶粉，以前的渠道都是走专营店，现在超市正拓宽采购渠道，积极寻找货源来满足婴儿的需求。“特殊需求的业主可通过社区，由社区对接人到门店自提。”

【编辑：陈学忠 王爽】

（作者：孙珺)